لقد تم إنشاء شركات مُعالجة الحليب ومُنتجات الألبان، أو الشركات التعاونية للمُعالجة، لمُعالجة الحليب. لكن لم يتم إعدادهم من البداية ليكونوا تجار سلع. ولكن منذ إلغاء حصص الحليب المُعينة في الاتحاد الأوروبي بعام 2015 م، ضربت التقلبات الشديدة قطاع الألبان على مستوى العالم، وإضطرت شركات المُعالجة إلى التكيف مع ظروف السوق الجديدة. وفي السنوات الأخيرة، كان على تلك الشركات أن تبتكر قنوات ومسارات لتلك المُنتجات بإستمرار، بينما تحاول في نفس الوقت الإستجابة لظروف السوق الصعبة.

لذلك يتحكم المُزارعين بشكلٍ ضئيل للغاية في أسعار الحليب، ونتيجة لذلك يخضعون لموجةٍ من الإرتفاعات والإنخفاضات في حقبة ما بعد الحصص.

فغالباً ما يكون هناك إتساق ضئيل أو معدوم للمُزارعين فى آلية التسعير. نظراً لأن العديد من المزارع تعمل على هوامش ربحية محدودة، ولذا فإن أي تغيير طفيف في سعر الحليب يمكن أن يكون له عواقب وخيمة تؤثر على قابلية المزارع للحياة وسُبل عيشه.

وعلى الطرف الآخر من سلسلة توريد مُنتجات الألبان، يتطلع مشترىُ الألبان إلى شراء المكونات بأسعار عادلة ومُتسقة. حيثُ كانوا هم أيضاً عُرضةً للتقلبات في الأسواق التي تواجه زيادة تكاليف الشراء دون أن يكون لديهم الأدوات المُتاحة لإدارة مخاطر الأسعار والتقلبات بها.

لكن ليس من الضروري أن تعمل صناعة الألبان بهذه الطريقة.

لذلك تتمثل مهمة Concept Dairy في تحويل صناعة الألبان لخلق منصة عمل شفافة وعادلة حيث يختار المُزارعين السعر الذي سيحصلون عليه مقابل حليبهم، ويمكن كذلك لشركات المُعالجة من إعادة التركيز على عملية المعالجة بدلاً من تداول الأسعار ومما يؤدى إلى حصول المشترين على كفاءة المنتج والقيمة المُلائمة فى ذات الوقت.